Pressmeddelande -
Restauranger i Linköping satsar på vegetarisk lunch 24 maj
Under evenemanget Green Friday 24 maj kommer flera restauranger i Linköping enbart att servera vegetariska eller veganska alternativ till lunch.
För att klara klimatmålen måste bland annat köttkonsumtionen minska på sikt. Green Friday är ett grönt evenemang som på ett positivt sätt vill inspirera lunchgäster runt om i Linköping till att oftare välja gröna och vegetariska alternativ för en mer hållbar livsstil. Under en dag, fredagen den 24 maj, kommer flera restauranger i Linköping enbart att servera vegetariska eller veganska alternativ till lunch.
Initiativet kommer från Visit Linköping & Co, i samband med att bolaget sjösatte en ambitiös hållbarhetsstrategi i början av året.
- Vår ambition var från början att genomföra Green Friday på Linköping Konsert & Kongress, men när vi gick ut med en förfrågan till andra restauranger i stan blev responsen långt över förväntan. Hela 17 restauranger deltar nu på Green Friday. Vi ser det som ett tydligt tecken på det ökade intresset för hållbarhetsfrågor bland aktörer inom besöksnäringen, säger Jörgen Nilsson, affärsutvecklingschef på Visit Linköping & Co.
Bland restaurangerna finns allt ifrån mer etablerade aktörer som Vårdnäs Stiftsgård och Hagdahls kök, till nya uppstickare som Healthies som specialiserat sig på vegansk mat.
- Vårdnäs arbetar fokuserat med det lokala och gröna köket. Vi tycker att Green Friday är ett spännande initiativ för ett mer hållbart Linköping, säger Jonas Ridderström, vd på Vårdnäs Stiftsgård, som utsågs till Årets Miljöföretag i Linköping 2018 av Miljönätverket i Östergötland och Studentföreningen Navitas.
Lista över deltagande restauranger:
- Backen
- Café Berget
- Café Drivbänk
- Five Tastes Pizzeria
- Hagdahls Kök
- Healthies
- Linköping Konsert & Kongress Bistro
- Matverkstan
- Quality Hotel The Box
- Restaurang Lagerbladet
- Restaurang Zenit
- Saab Arenas Lunchrestaurang
- Skylten (Café d’Amour)
- Verandan vid ån (Scandic City)
- Vårdnäs Stiftsgård
- Zanas Restaurang
- Östgöta Kök
Länk till mer information om evenemanget
För mer information, kontakta:
Jörgen Nilsson, affärsutvecklingschef, Visit Linköping & Co, 0765-269737, jorgen.nilsson@visitlinkoping.se
Jonas Ridderström, vd Vårdnäs Stiftsgård, 013-368575 jonas.ridderstrom@vardnas.se
Ämnen
Regioner
Visit Linköping & Co är Linköpings besöksnäringsbolag. Vi marknadsför och utvecklar Linköping som en av Sveriges ledande besöks-, evenemangs-, och mötesdestinationer. Tillsammans med kommun och näringsliv jobbar vi med att öka tillväxten i besöksnäringen i Linköping och skapa en attraktiv destination för både Linköpingsbor och besökare.
